Имеритинский Хачапури с сыром (простой способ)

???????????

Тесто:

Один стакан кефира, 2,5 стакана муки, и соль.

Начинка:

Сыры сулугуни (300 гр.) и имеретинские (200 гр.) (или вместо него брынза малосольная), в сыр можно добавить две столовые ложки сметаны, одно яйцо.

Тесто должно получится средним - ни мягким, и ни жестким. Оно должно настояться 20-25 минут.

Кефир должен быть комнатной температуре.

Когда хачапури готов, перед духовкой смажьте его желтком.

Готовим в духовке при температуре 250 градусов. 20-25 минут.

Когда достанете хачапури из духовки смажьте его сливочным маслом.

если жарить на сковороде, то на сухой сковороде с двух сторон, затем смазать маслом сверху